Vins

Mas Beturià 2015

La familia Solé lleva varias generaciones dedicando su trabajo a extraer de la tierra los mejores productos con el máximo respeto del entorno natural.

La finca familiar dispone de 62 ha. dedicadas al cultivo de la viña y de oliveras de la variedad arbequina.

En el año 2010 nace la marca Mas BETURIÀ como empresa familiar dedicada a la producción de aceite de oliva virgen extra de la variedad arbequina.

Este año amplían su proyecto inicial incorporando la elaboración de vino. Y lo hacen con este magnífico  joven cargado de matices frutales de perfil mediterráneo.

Tipo de vino: Tinto
Botella: Borgoñesa
Etiqueta: Blanco sobre negro. Diseño original del nombre con las letras de diferentes grosores y tamaños.               
D.O./Zona: Terra Alta
Población: Batea
Graduación: 14 %
Variedades:  70 % Garnacha, 20 % Syrah y 10% Cabernet Sauvignon
Precio aproximado: 8€
Crianza: vino joven

Cata:

Color rojo picota con matices azulones y ribete púrpura. De capa media.

Intensa carga aromática con una primera sensación de mermelada de fruta roja y pimiento rojo escalibado a la brasa. Con aireación aparecen elegantes notas de hierbas aromáticas como el tomillo y laurel. Afloran más tarde de manera sutil perfumes anisados y dulzones que recuerdan a los caramelos de violeta.
Fresco y goloso en boca pero al mismo tiempo estructurado. Retorno de la fruta arropada con tonos mentolados y de regaliz de palo.

Un vino joven y frutal con un cuerpo escultural.

Maridaje gastronómico: Solomillo de ternera con foie, cebolla caramelizada y guarnición de puré de manzana reineta. 

Maridaje personal: Por la noche, con tu pareja o amigos escuchando buena música en la terraza.

Maridaje musical:
https://www.youtube.com/watch?v=kIufLA7Bx2Q

Fecha de cata: 19/VI/2016

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Mudèfer  2011

Bodega: La Botera Vins
Tipo de vino: Tinto
Botella: Troncónica ligeramente achatada
Etiqueta: Color negro mate con letras color cobre. Capsula color cobre con letras negras. Original y llamativa.
D.O./Zona: Terra Alta
Población: Batea
Graduación: 14º
Variedades:  Garnacha negra 40%, Cariñena 40%,  Syrah 10% y Merlot 10%                                                                                        
Precio aproximado: 10 €

Crianza: Entre 9-12 meses en barricas de roble francés
                80%  y 20%  americano
Cata:
Rubí, limpio y brillante con ribete granatoso. Lágrima, abundante y estrecha.
Aromas de fruta roja en sazón, grosellas y frambuesas. Perfumes de regaliz de palo arropados de toques anisados.   Con tiempo y más aireación se perciben notas de laurel, pan de higo y especiados como la canela.
Sabrosa entrada en boca con retorno de la fruta roja. Redondo, aterciopelado y de buen recorrido.

Maridaje gastronómico:  Lomo de ciervo con guarnición de pimientos verdes fritos y torta del casar

Maridaje personal: Un vino para un día de fiesta. 

Maridaje musical:
https://www.youtube.com/watch?v=fM8GGdIgCwY

Fecha de cata: 15/V/2016 
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Ca’ Vernet  2012

Bodega: Bernaví
Tipo de vino: Tinto
Botella: Bordelesa
Etiqueta: Sobria y elegante.
D.O./Zona: Terra Alta
Población: Vilalba dels Arcs
Graduación: 14 %
Variedades:  50 % Cabernet Franc 50 % Cabernet Sauvignon
Precio aproximado: 12 €
Crianza: 9 meses en foudre de roble francés de 3000 litros.

Cata:

Color picota con brillos azulones y ribete grana. De capa media.

En nariz muy buena carga frutal sobre todo negra (moras y ciruelas). Destacan las notas de pimiento verde asado al horno. Aparecen también destacados los perfumes de especias como el clavo y la pimienta blanca. Para terminar fluyen el regaliz y el cacao.
En boca se muestra goloso, sedoso y con volumen. Retorna la melosidad de la fruta con la elegancia del chocolate negro. Final de buen recorrido y que invita a repetir.

Un vino acogedor, respetuoso y elegante como sus elaboradores: Marco, Ruth y Gino.
Un vino para pensar y conversar con amigos.

Maridaje gastronómico: spaghetti con pomodoro e polpettone (espaguetis con tomate y albondigas). 

Maridaje personal: Una merienda con amigos en un atardecer en el campo.

Maridaje musical:
https://www.youtube.com/watch?v=llEwegeVjUY

Fecha de cata: 08/V/2016
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Hereus 2015

 

Bodega: Caterra
Tipo de vino: Blanco
Botella: Bordelesa
Etiqueta: Con relieve, brillante. En Blanco y negro.
D.O./Zona: Terra Alta
Crianza: La Pobla de Massaluca
Graduación: 13,9 %
Variedades:  100 % Garnacha blanca
Precio aproximado: 3’80 €
Premio medalla de oro en el premio Grenaches du monde celebrado en el Monasterio de Veruela, Zaragoza organizado por Conseil Interprofessionnel des Vins du Rousillon a França.

Cata:

Color: Oro pálido con matices grisáceos.

Muy buena intensidad aromática; Fruta blanca como la pera y el mango.
Perfumes de hierbas aromáticas como el tomillo. Notas anisadas y de cítricos como el pomelo
En boca tiene una muy buena entrada; fresco y con buena acidez. Retornan las notas de frutales y cítricas así como los anisados. Final de buen recorrido y elegantemente amargoso.

Un vino de contrastes; potente pero elegante, frutal pero floral, estructurado pero divertido, extraordinario pero barato...

Maridaje gastronómico: Pescado y verduras en tempura.               

Maridaje personal: Un día soleado de primavera. 

Fecha de cata: 16/IV/2016

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Morenillo àmfora 2013

 

 

Celler:  Vins del Tros és el projecte engegat l’any 2009 per Joan Ramon Bada, enòleg, i Josep Arrufat, viticultor. Ambdós nascuts a Vilalba dels Arcs, amics des de la infància i apassionats per les vinyes i el vi de la seva terra.

L’objectiu que es van marcar des del principi va ser el de produir uns vins amb un marcat caràcter Terra Alta, aprofitant el potencial que ofereixen les vinyes velles de garnatxa blanca i garnatxa negra, les dos principals varietats tradicionals de la zona.

Per últim, a finals de 2012, s'incorpora a l'equip un altre apassionat de la cultura vitivinícola del nostre país, en Xavier Orobitg, buscant aportar la seva dilatada experiència professional en favor d'aquest il·lusionant projecte.

Tipus de vi: Negre

Ampolla: Borgonyesa

Etiqueta: Rústica i elegant

Nom: El nom del vi fa referència a la varietat i a la modalitat de criança

D.O./Zona: Terra Alta

Localitat: Vilalba dels Arcs

Criança: Amb àmfores de 740 litres durant 6  mesos.

Graduació: 14%

Varietats: Morenillo.

Producció: 3000 ampolles

Preu aproximitat: 12-15 €

Tast:

Primera vegada que tasto un vi amb criança o maduració en àmfora de fang.

Em trobo davant d’un vi honest, sincer, despullat  dels matisos que li confereix la fusta però tampoc nu com un infant acabat de néixer. 

El Morenillo és un raïm autòcton i en fase de recuperació de La Terra Alta però ja amb grans exponents com els elaborats pels cellers Bàrbara Fores (El Templari) o Celler Piñol (Finca Morenillo).

Aquest en concret porta un preciós color grana amb brillantors moratoses.

Al nas mostra una bona carrega aromàtica on destaquen les notes goloses i dolcenques de confitura de cirera sobre pa de pessic. En segon terme apareixen els balsàmics, el llorer  i els perfums d’herbes aromàtiques com la farigola. Es percep també l’exotisme d’espècies com la canella i la vainilla.

Quan ho tens a la boca les sensacions vellutades i sedoses són les predominants. Mostra una molt bona frescor i ens retorna la elegància de les herbes aromàtiques i les cireres banyades en licor.

Un vi sincer, honest que es mostra tal com és.

Maridatge gastronòmic:

Canelons amb carn d’olla i bolets.

Maridatge personal:

Ideal per beure amb un dinar de família un dia de festa.

Maridatge poètic/musical:

https://www.youtube.com/watch?v=6eByMZJ9ueA

Data del tast: 21/XII/2014

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Set Sitis 2011

 

 

Celler:  Germans Balart. Petit celler familiar que tiren endavant els germans Marc i Lluis als baixos de la casa familiar situada al casc antic de Gandesa. Tot el procés, des del conreu de la vinya fins a la comercialització passa per les seues mans.

Tipus de vi: Negre

Ampolla: Bordolesa

Etiqueta: Sòbria i elegant

Nom: El nom del vi fa referència als set setges que va haver de suportar la vila de Gandesa del 7 de març de 1836 al 2 de març de 1838.  

D.O./Zona: Terra Alta

Localitat: Gandesa

Criança: 12 mesos, barriques de roure francès.

Graduació: 14%

Varietats: Samsó (carinyena). Vinyes de més de 50 anys.

Producció: 1500 ampolles

Preu aproximitat: 14 €

Tast:

Color grana prou cobert i brillantors blavosos.

Aromes de fruits negres (pruna negra, mores...) i també rojos (groselles, gerds...). Surten també perfums de violetes, plàtan i pell de taronja. També destaquen tons minerals i herbes aromàtiques.

A la boca destaquen els seus tanins robusts però sense estridències amb una magnifica retronasal dels fruits negres compotats. Lleugers tocs amargants que li aporten elegància. Bona acidesa i final prou persistent.

Un vi sedós i corpulent per acompanyar els grans àpats.

Maridatge gastronòmic:

Estofat de llebre amb rossinyols.

Maridatge personal:

Ideal per beure dinant amb la colla d’amics.

Maridatge musical:

https://www.youtube.com/watch?v=1BV_1GrDWgA

Data del tast: 07/XII/2014

   
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 Te la dedico 2011

 

Celler:  Vins del Tros

Tipus de vi: blanc

Ampolla: bordolesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localitat: Vilalba dels Arcs

Criança: Sense criança però amb treball de lies

Graduació: 14%

Varietats:  60% Garnatxa blanca i 40% Chenin

Preu aproximat: 7 €

Comentari: Un vi que surt al mercat sense preses. Ha tingut el seu temps per conviure amb les seues lies i el seu temps per arrodonirse a la seua ampolla.

Tast:

Color groc daurat net i molt brillant.

Aromes de poma verda, préssec de vinya, albercoc, flors blanques i herbes aromàtiques com el timó, tot això amb un embolcall mineral molt sinuós.

A la boca manifesta una textura cremosa i greixosa. Apareixen gustos de nous i avellanes amb un toc de mel de romer. Bona acidesa que li dona frescor.

Un vi  subtil però amb caràcter.

Maridatge gastronòmic:

Taula de formatges.

Maridatge personal:

Ideal per beure a mitja tarda berenant amb els amics.

Maridatge musical: 
Dire Straits - Sultans of swing (1979)

http://www.youtube.com/watch?v=zDyAnW5T-64

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L’Arnot 2012

Celler:  La Botera

Tipus de vi: Blanc

Ampolla: bordolesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localitat: Batea

Criança: No té.

Graduació : 13%

Varietats : 80%garnatxa blanca i 20% macabeu

Preu aproximitat : 1’85 €

Divendres a la tarda em va arribar la notícia de que el celler “La Botera”ja havia tret un vi de la present collita 2012.

Sense cap dilació vaig anar al celler. Efectivament; es tractava de l’Arnot 2012. Vaig adquirir unes ampolletes i, cap a casa.

En arribar, el primer que vaig fer va ser agafar dues ampolles i posar-les a la nevera.

Estava contant el temps, desitjava que passés el més ràpidament possible. Anava a tastar el primer blanc de l’actual verema quan encara hi ha gent (poca, això sí) que està tallant raïm!!

A les 20h. ,amb inquietud i nerviosisme, vaig començar a tastar-lo.

Amb un cupatge del 80% de garnatxa blanca i un 20% de macabeu aquest vi està pletòric; gairebé pots percebre el grans de raïm a la boca.

Malgrat ser el vi de gama baixa d’aquesta bodega es mostra gran, molt gran ...

I, sorpresa!! Sabeu quin és el seu preu?

Atenció, atenció... 1’85 €

No és cap broma. És una ganga.

Tast:

Vestit de color or vell amb matisos verdosos, net i lluent.

Aromes de cítrics, pera conference, préssec de vinya, mango, fonoll i herba fresca.

A la boca presenta una magnífica acidesa, untuós i potent. Retronasal de fruita blanca i notes minerals. Interessant final amb un puntet salí. 

Maridatge gastronòmic:

Musclos al vapor.

Maridatge personal:

 Ideal per fer el vermut amb amics. 

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Señora Carmen 2010

Bodega: Vins del Tros

Tipo de vino: Tinto

Botella: Borgoñesa

Etiqueta: Con relieve, brillante. Original diseño de Alvaro Arregui

D.O./Zona: Terra Alta

Crianza: Vilalba dels Arcs

Graduación: 14,5 %

Variedades: Garnacha negra

Precio aproximado: 19 €

Cata:

Color cereza picota muy madura, casi negro con ribete cardenalicio.

Aromáticamente destaca la fruta negra; arándanos, ciruela, moras… muy maduras y jugosas.

Perfumes de hierbas aromáticas del sotobosque mediterráneo; romero, tomillo, flor de lavanda…

Aparecen también notas especiadas de canela y pimienta negra recién molida.

En boca es amplio, envolvente, sedoso y muy frutal. Destaca su frescura y con buen recorrido.

Un vino mediterráneo, profundo, sin aristas, goloso y con mucha vida por delante.

Maridaje gastronómico: Perdiz asada con salsa de almendras y rebollones.               

Maridaje personal: Con los amigos un domingo de otoño.

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=LYPTEtiHJUQ

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Cata para los amigos y compañeros del proyecto ARCE: Melilla, Badajoz, Granada, Toledo y Tarragona.

Vinos: Dardell 2011, Tern 2011, Vinyes del Grau rosat 2011, Vallmajor rosat 2011, Via Edetana tinto 2009, Tipicitat 2008, Llàgrimes de tardor mistela blanca, Llàgrimes de tardor mistela negra.

Dardell Blanco 2011

Bodega: Coma d’en Bonet

Tipo de vino: Blanco

Botella: Bordelesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Gandesa

Crianza: No tiene

Graduación: 13,5

Variedades: Garnacha y viognier

Precio aproximado: 4€

Cata:

Color amarillo dorado con reflejos metálicos.

Aromas de melocotón, flores silvestres y bollería.

Buena acidez en boca, sedoso. El viognier suaviza la garnacha.

Un vino muy agradable.

 

Maridaje gastronómico:

Lomo de merluza a la plancha con verduras salteadas en aceite de oliva.

Maridaje personal:

Con amigos cerca de la playa

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=B_kAtTBUDIA

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Tern Blanco 2011

Bodega: Tern Obrador de vi

Tipo de vino: Blanco

Botella: Borgoñesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Batea

Crianza: 2 meses con sus lías finas y batonage cada 3-5 dias

Graduación: 13,5

Variedades: Garnacha blanca

Precio aproximado: 7,50€

Cata:

Color amarillo paja con reflejos verdosos.

En nariz destacan las flores y las frutas blancas ( jazmín, pera conference madura). Notas de cítricos y tropicales.

Buena entrada en boca, fresca y dulce. Untuoso con buena persistència.

Una buena garnacha con la justa barrica.

 Maridaje gastronómico:

Salmón al horno napado con salsa besamel y guarnición de patatas panadera.

Maridaje personal:

Para comer un domingo en familia

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=DY1ZngCQnFs&feature=fvst

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Vinyes del Grau rosat 2011

Bodega: Celler Josep Vicens

Tipo de vino: Rosado

Botella: Bordolesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Gandesa

Crianza: No tiene

Graduación: 13,5

Variedades: Garnacha tintorera

Precio aproximado: 4,50€

Cata:

Precioso color rosa frambuesa.

Aromas de frutas rojas maduras fresas i frambuesas, chuches rojas como el regaliz rojo o el palote.

Es fresco, equilibrado. Muy afrutado con final cálido y bastante largo.

Maridaje gastronómico:

Canelones.

Maridaje personal:

Al aire libre. En el mar o en la montaña

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=3dLtiFrykqQ


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Vallmajor rosat 2011

Bodega: Celler Cooperatiu Batea

Tipo de vino: Rosado

Botella: Bordolesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Batea

Crianza: No tiene

Graduación: 13,5

Variedades: Garnacha y sirah

Precio aproximado: 3€

Cata:

Precioso color rojo fuerte brillante con reflejos azulones. De buena capa.

Perfumes de fresa acida (chicle), arándanos, cuches y rosa marchitas.

Buena acidez, muy goloso, afrutado y potente. En una cata a ciegas podría confundirse con un vino tinto joven.

Un rosado contundente.

Maridaje gastronómico:

Paella valenciana de carne.

Maridaje personal:

Cerca del mar.

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=fdYqpwwwmLU

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Via Edetana tinto 2009

Bodega: Celler Edetària

Tipo de vino: Tinto

Botella: Borgoñesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Gandesa

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros.

Graduación: 14 %

Variedades: Garnacha peluda, garnacha fina y cariñena (samsó en catalán)

Precio aproximado: 12€

Cata:

Color rojo picota brillante con ribete cardenalicio. Muy cubierto.

Frutos rojos en licor (cerezas, bombón tipo petit cheri), hierbas aromáticas silvestres. Tonos especiados de pimiento verde y canela.

Buena entrada en boca. Muestra cierta astringencia debido a su corta edad. Tonos dulces que lo hacen muy goloso. Buena persistencia. 

Un vino muy mediterráneo.  

Maridaje gastronómico:

Guisado de ternera con setas de temporada.

Maridaje personal:

Un atardecer en la montaña con la persona amada.

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=bE1dz6_u2JI

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Tipicitat  2008

Bodega: Celler Cooperatiu Batea

Tipo de vino: Tinto

Botella: Borgoñesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Batea

Crianza: 12 meses en barricas de roble francés de 300 litros.

Graduación: 14 %

Variedades: Garnacha y cariñena (samsó en catalán)

Precio aproximado: 12€

Cata:

Color cereza picota de buena capa y lágrima abundante.

Fruta negra (ciruela y mora) muy madura casi confitada, torrefactos. Notas minerales como el grafito.

Equilibrado, de buena acidez, elegante e intenso. Carnoso y con largo recorrido.

Autóctono, con mucha personalidad.

Maridaje gastronómico:

Perdices con alubias.

Maridaje personal:

Un fin de semana en una estación de esquí con amigos.

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=XKAYMFk5YVM


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Llàgimes de tardor mistela blanca

 

 

Bodega: Cooperativa agrícola Sant Josep de Bot

Tipo de vino: Blanco dulce

Botella: En forma de ánfora

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Bot

Crianza: No tiene.

Graduación: 15 %

Variedades: Garnacha blanca

Precio aproximado: 8€

Cata:

Color dorado intenso y brillante.

Mermelada de albaricoque, tonos mielosos. Frutos secos tostados

Muy equilibrado en boca, untuoso. Muy elegante.

Sútil.

Maridaje gastronómico:

Pastelitos de cabello de ángel.

Maridaje personal:

Para merendar con la pareja a media tarde.

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=hfvJOL1gpic&feature=related

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Llàgimes de tardor mistela negra

 

Bodega: Cooperativa agrícola Sant Josep de Bot

Tipo de vino: Tinto dulce

Botella: En forma de ánfora

D.O./Zona: Terra Alta

Localidad: Bot

Crianza: No tiene.

Graduación: 15 %

Variedades: Garnacha negra

Precio aproximado: 8€

Cata:

Color rojo oscuro casi negro.

Mermelada de fruta negra, pan de higo, licor de grosella, especias como la pimienta de Sechuan.

Muy frutal en boca, carnoso y muy goloso. Taninos muy redondos. Final largo. 

Para golosos.

Maridaje gastronómico:

Mantecados.

Maridaje personal:

Después de comer en una celebración familiar.

Maridaje musical:

http://www.youtube.com/watch?v=PK2HANwsUWg

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Prohom 2011

Celler: Coma d’en Bonet

Tipus de vi: Blanc

Ampolla: Bordolesa

Etiqueta: Elegant amb dibuix a plomilla de l’antic  mas

                de la propietat, contaetiqueta amb informació

                simple i precisa. Català, castellà i anglès.  

                Càpsula i suro de bona qualitat.

D.O./Zona: Terra Alta

Localitat: Gandesa

Criança: No en té

Graduació : 13%

Varietats : 70% garnatxa blanca, 15% Viognier, 15% Rousane

Preu aproximitat : 4€

Tast:
 

Bonic color daurat brillant amb matisos acerats.

Aromes de pera conference ben madura, plàtan, préssec i mango.

Notes de flors silvestres com el timó i l'espígol sobre un fons de bolleria i mel de romaní.

Al gust es manifesta untuós, fresc i  amb un post gust de flors silvestres.

Bona persistència.

Maridatge gastronòmic: 

 bacallà amb samfaina

Maridatge personal: 

 sopar amb bons amics una nit d’estiu.

Maridatge musical:

http://www.youtube.com/watch?v=tWKYkK1L7S0&feature=fvwrel

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Ay de mi 2010

 

Celler:  Vins del Tros

Tipus de vi: negre

Ampolla: borgonyesa

D.O./Zona: Terra Alta

Localitat: Vilalba dels Arcs

Criança: 12 mesos, barriques de roure francès de 225 litres.

Graduació : 14%

Varietats : Garnatxa negra i syrah

Preu aproximitat : 10 €

Tast:

Color cirera picota amb ribet cardenalici i brillantors blavosos.

Molt bona carga aromàtica amb la presència de fruits negres molt sucosos com les prunes i les mores. Surten també perfums de violetes i roses pansides sobre un fons de pedra mullada.

A la boca es mostra corpulent a la vegada que vellutat i golós. Refrescant amb una bona acidesa. Final prou persistent on es noten uns tocs torrats.

Un vi rodó, honest que invita a beure la següent copa.

Maridatge gastronòmic:

Picantons   al forn amb cítrics i puré de castanyes.

Maridatge personal:

Ideal per beure amb la parella.

Maridatge musical:

http://www.youtube.com/watch?v=xRf0TqEbauk