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Bodega: Bodega Mustiguillo
http://www.bodegamustiguillo.com/es
Tipo de vino: Tinto
Botella: Bordelesa
Etiqueta: Blanca con letras a 2 colores y precioso dibujo de detalle de la bodega. Fina y elegante
D.O./Zona: D.O.P. (Denominación de Origen
Protegida) El Terrerazo
Vino de Pago.
Población: Utiel (Valencia)
Graduación: 14,5 %
Variedades:
BobalPrecio aproximado: 23-24 €
Crianza: Maloláctica en barrica y 4 semanas de batonnage.
21 meses en roble francés.
Cata:
Color rubí oscuro con tonalidades granate en el ribete.
En nariz profunda presencia aromática. En principio
afloran las esencias de mermeladas de frutos rojos y posteriormente aparece la
fruta negra ligeramente especiada con toques de canela.
Con
movimiento de copa afloran los aromas vegetales, balsámicos bajo un manto de
perfumes de plantas mediterráneas como el romero, tomillo e hinojo.
En
boca su magnífica acidez le otorga una agradable frescura. Sus taninos se
manifiestan de una manera dulce y evocadora de la fruta que nos había aparecido
en nariz que lo hace goloso y muy atractivo.Final con elegantes matices amargosos.
Un vino redondo con una madera muy bien integrada.
Un vino que te hace sentir bien.
Maridaje gastronómico: Estofado de ternera Angus con patatas.
Maridaje personal: Comida familiar un día frio de invierno.
Maridaje musical:
https://www.youtube.com/watch?v=2SlNllIYUAU
Fecha de cata: 12/II/2017
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